您的位置:首页>西双版纳旅游>西双版纳小吃>鲜鱼剁生
 

鲜鱼剁生

[鲜鱼剁生介绍]
鲜鱼剁生鲜鱼剁生,是水鲜(鱼、鳝鱼等)剁生之一,是傣族经常食用的莱肴之一。
鲜鱼剁生以红尾鲤鱼或天然生长的鳉鳅为原料,配以大蒜、大葱、野花椒、芫荽、糊辣椒等佐料调制。烹制时,将鲜鱼去鳞,去鳃,剖腹,去除内脏,洗净后上夹在炭火上烘烤至七八成熟(鱼内水分不能烘干)时,下夹用刀剁成色泥。野花椒烘脆舂粉,大蒜捣成蒜泥,葱、芫荽洗净切成末,所有佐料与鱼泥掺合,加适量食盐、味精充分擂研凋拌均匀,用萝卜、莲花白、野芹菜、刺五加等生食类蔬菜蘸吃。
鲜鱼剁生,形呈糊酱状,肉色白中显翠,味鲜、甜、香,略带辛辣.具有一种特殊风味。
[相关线路] 查看全部
西双版纳单飞单卧四天三晚游
西双版纳高快五天四晚游
西双版纳双飞四天三晚游
西双版纳高快五天四晚游
西双版纳双卧五天四晚游
西双版纳勐仑/森林公园单飞单卧三天二晚游
西双版纳勐仑/森林公园双飞三天二晚游
西双版纳勐仑/森林公园双卧四天三晚游
西双版纳勐仑/野象谷单飞单卧三天二晚游
西双版纳勐仑/野象谷双飞三天二晚游
西双版纳勐仑/野象谷双卧四天三晚游
西双版纳野象谷/森林公园单飞单卧三天二晚游
西双版纳野象谷/森林公园双飞三天二晚游
西双版纳野象谷/森林公园双卧四天三晚游
西双版纳小吃介绍
白旺
版纳美食
并窝
臭菜
嘎哽
夹棍烤竹鼠肉
煎芭蕉与蒸菠萝
昆虫剁生
喃泌
卵石鲜鱼汤
糯米芭蕉与毫栋
期玛
青苔
奇鱼
酸汤
酸岌岌煮巴毫
酸蚂蚁蛋
香茅草烤鱼
蟹肉圆子
血旺
腌牛筋
腌笋
鲜鱼剁生
叶包蒸猪肉
油炸牛皮
油炸蛹
蒸青苔蛋
竹笋
查看全部
 
友情连接:
站点群 |云南旅游 |云南旅游网 |云南旅游论坛 |云南会议网|非常云南旅游网|云南旅游信息网|云南旅游咨询网|云南旅游资讯|云南旅游线路|云南旅游特价线路|云南旅游线路网|
旅游目的地指南 昆明旅游 大理旅游 丽江旅游 西双版纳 香格里拉 泸沽湖 腾冲旅游 瑞丽旅游 罗平油菜花 普者黑
云南旅游景点 昆明旅游景点:石林 九乡 世博园 民族村 西山龙门 丽江旅游景点:丽江古城 玉龙雪山 泸沽湖 大理旅游景点:大理三塔 洱海 蝴蝶泉 大理古城 香格里拉旅游景点:虎跳峡 梅里雪山 属都湖 碧塔海 西双版纳旅游景点:勐仑植物园 野象谷 傣族园
云南旅游线路 大理、丽江 大理、丽江、香格里拉 大理、丽江、泸沽湖 大理、丽江、香格里拉、泸沽湖
西双版纳 大理、丽江、西双版纳 大理、丽江、香格里拉、西双版纳 大理、丽江、香格里拉、泸沽湖、西双版纳
腾冲 芒市、瑞丽、缅甸 丽江、香格里拉 丽江、泸沽湖  丽江、香格里拉、泸沽湖