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昆虫剁生

[昆虫剁生介绍]
昆虫剁生昆虫剁生,多用蟋蟀、蝉等昆虫为主要原料,加配芫荽、青蒜、野花椒、辣椒等佐料调制。
烹制昆虫剁生,应将蟋蟀,蝉等欲剁的昆虫去羽,去脚,仅取虫体为原料,用微火将虫体炒熟,取出与蒜瓣一起剁细成泥,加适量糊辣椒粉、野花椒粉、芫荽、大葱细末和食盐、味精.充分研调成糊,用萝卜、萝卜嫩叶、莲花白、莴笋、白菜、刺五加等生食类蔬菜蘸吃。
昆虫剁生色泽灰褐,形呈酱状,味鲜香,富有营养。
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